Az USA-ban 8.3 millió idős ember néz szembe az éhezés fenyegetésével – állapították meg az Illinoisi Egyetem kutatói. 2001 és 2010 között az éhezés előfordulási gyakorisága 78 %-kal emelkedett, míg a recesszió kezdete, 2007. óta 34 %-kal.
Az Egyetem mezőgazdaság és fogyasztás gazdasági társprofesszora és egyben a Nemzeti Szójabab Kutató Laboratórium ügyvezető igazgatója, Craig Gundersen az alábbiakat mondja ezzel kapcsolatosan:
„2005-ben már jelentettük, hogy kilencből egy idős ember néz szembe az éhezés fenyegetésével. A teljes lakosságot felmérő elemzés eredményével szemben az „élelmiszer bizonytalanság” a 60 éves és az annál idősebb emberek körében 2009 és 2010 között ténylegesen növekedett.”
Mr. Gundersen szerint ez olyan súlyos probléma, amelynek nagyon komoly kihatásai lesznek a közeljövőben az idősek egészségére. Hozzátette: „A probléma összeadódik, ha figyelembe vesszük azt is, hogy az élelmiszer bizonytalanság az idősek körében a gyenge egészségi állapot temérdek következményével jár együtt, mint pl. a csökkent tápanyagbevitel (fehérje, szénhidrát és zsír) és a napi fizikai aktivitás korlátozottsága. Következésképpen, az idősek körében az éhezés fenyegetésének a legfrissebb növekedése országunkban igen nagy valószínűséggel fog további táplálkozási és egészségügyi kihívásokhoz vezetni.”
A kutatók megállapították, hogy a szegénységi státuszhoz közelítők, a fehér bőrű emberek, a nem városban lakók, az özvegyek, a nyugdíjasok, azok az idősek, akiknek a háztartásában nincsenek unokák, továbbá azok, akik az USA déli és délnyugati államaiban élnek, a fiatalabb idősek (60-69 év közöttiek), az alacsony jövedelműek és azok, akik etnikai vagy faji kisebbséghez tartoznak, jóval nagyobb valószínűséggel fognak éhezni.
Mr. Gundersen fontos tartja megjegyezni a következőket: „Ami meglepő lehet, az az, hogy azok közül az idős emberek közül, akik az éhezés fenyegetésével néznek szembe, a többségnek jelenleg a szegénységi küszöb feletti a jövedelme és fehér bőrűek.”
