A hatalmas adag étel, a nagy és gyors kalória-bevitel.
A túl sok ilyen étel fogyasztása drámaian megnöveli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását és a szívkoszorúér betegség kialakulását. Egy új kutatás szerint heti egy ilyen étkezés képes megnöveli a szívkoszorúérben való halálozás esélyét akár 20%-kal, összehasonlítva azokkal, akik kerülik a gyorsételeket.
Gyorsétel fogyasztása heti 4 vagy több alkalommal növeli a kockázatokat 80%-kal, azokkal összevetve, akik ellenállnak a zsír és só kísértésének.
A kutatók 16 év adatait gyűjtötték össze 1993-tól kezdve és figyelték az 52.000 önkéntes étkezési szokásait. Egy érdekes adat még az, hogy azok, akik a legtöbb gyorsételt ették, azok fiatalabbak, jobban tanultak, keveset dohányzók voltak.
