Egy kutatás jó hírekkel szolgál, amely az étkezési szokásokat vizsgálta több, mint 20.000 Malmo városi lakosnál (Svédország).
Arra jutottak, hogy azok a nők, akiknek a diétája magas volt rostban, majdnem 25%-kal csökkentették az esélyüket szív- és érrendszeri betegségre, azokkal a nőkkel összevetve, akiknek a diétája rostban szegény volt.
A kutatás azt is megmutatta, hogy a magas rosttartalmú diéta csökkenti a stroke kockázatát férfiaknál, de a szív- és érrendszerre a férfiaknál nem volt hatással általánosságban. A kutatók szerint az lehet az eltérés oka, hogy a nők a rostokat gyümölcsökből és zöldségekből vették magukhoz, míg a férfiak kenyérből.
A kutatók 13 különböző tápanyagot vizsgáltak, de a rost volt az egyetlen, amely kimondottan hatással volt az egészségre.
